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金沢中日文化センターのハーブ教室
３月の中日文化センターのハーブ教室はスパイスの勉強も兼ねてココナッツオイルでカレールウを作りました。使用したスパイスはクミン、コリアンダー、ターメリック、カエンパッパ―、ブラックパッパ―、フェネグリーク、ナツメグです。パウダーにして香りが立つまでからいりしました。カレーパウダーを作ってからココナッツオイルでルウを作っていきます。お昼は雑穀ごはんと根菜カレーを試食しました。
金沢中日文化センターでハーブ教室を開いて今年で１９年目を迎えます。教室は５月からめいてつエムザに引っ越しします。四季おりおりの風景を楽しませてくれた、８階の教室からのこの景色も見られなくなると思うととても寂しくなります。
くすりのとやまの歴史とこれから 小川康先生講演会in利賀村
2025年6月14日(日)、富山県南砺市利賀村、瞑想の郷で、チベット医の小川康先生の講演会がありました。小川康先生はみずから薬草を採取して心…
