取り壊しが決まった文化センターで、今日ハーブ教室の最後の授業をしました。授業の内容はハーブ＆スパイス術を中心に、お料理によく使う約20種のスパイスについてのお話とリクエストのあったバスフィズ作りです。今日のハーブティーは春のさくらティーです。さくらの葉の香りも楽しみながら豆乳クリームのケーキとおいしくいただきました。

以前教科書で読んだアルファンヌ・ドーデの小説「最後の授業」ではないのですが、19年通った教室に別れをつげるのは少し寂しいものがありました。生徒さんが帰った教室、階下の様子、入り口ロビーの様子などをカメラに収めておきました。教室は来月からめいてつエムザさんで開講されます。